비건
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만들기 쉬운 비건 통밀 파운드케익 만들기건강한 공간 2024. 11. 26. 09:10
어머니 생신때 급하게 케익이나 파운드케익을 알아보니 근처에 마땅한 곳이 없었다. 특히나 계란이 들어가지 않은 케익은 일반 빵집에서는 판매하지 않기 때문에 직접 만들어보기로 했다. 참고했던 영상Illustrator Text to Vector- Tiger (KR)비건 파운드케익 만들기 오븐 빵틀의 크기를 고려해 비율을 계산해서 다음과 같이 재료량을 산출했다.재료두유 420ml, 올리브유 90ml, 통밀가루 300g, 아몬드가루 300g, 베이킹소다 30g, 설탕 3~4큰술, 소금 1~2g(+호두 적당량)통밀가루, 아몬드(+호두)를 제외하고 위의 재료를 모두 골고루 섞어준다. 소금은 되도록 적게 넣는 것이 맛이 괜찮았다. 통밀가루는 체를 쳐서 섞고 아몬드가루와 호두를 넣고 섞는다. 섞는 동안 오븐을 180도..
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서울 비건 채식 맛집탐방 후기나의 낙서장 2024. 11. 21. 14:43
(락토) 비건이 되고 나서 채식만 하게 되다 보니, 자연스럽게 비건 식당 맛집을 찾아보게 되었다. 지금까지 방문했던 비건 맛집을 정리해보았다. 칙피스 성수점기본 디쉬(기본샐러드+추가메뉴 - 아보카도)에 샐러드바 이용가격으로 12,000원샐러드바는 한번 지나가면 다시 가져올 수 없고, 음식 남기면 5,000원의 환경부담금이 있다.감자뇨끼, 단호박, 병아리콩, 올리브, 치즈 등 재료가 신선하고 맛도 괜찮다.다만 맛을 보지도 못한 상태에서 단 1번만 가져갈 수 있도록 하기 때문에 아쉽다.(어짜피 환경부담금 동의하면, 조금씩 자주 가져다 먹으면 먹고 싶은 거 양껏 먹고 안 남길 것 같은데 말이다)최종 평점: 3.5 / 5.0러빙헛랜드비건 쌀 떡볶이(12,000원)매콤하면서도 달달한 떡볶이로 나쁘지 않았다. 단..